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保健型孝感米酒汁生产工艺之探讨

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摘要

孝感米酒是传统的地方特产,为了适应人们对健康食品的需求,让这一品牌得以延传,应不断改进其生产工艺.本文详尽介绍了在孝感米酒的基础上提取米酒汁并添加桂圆、莲米等保健食品后的原材料的选取、产品生产及质量控制的全过程.

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来源
《科技信息》 |2013年第18期|500|共1页
作者
余仲铭;
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作者单位

湖北职业技术学院;

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正文语种 chi
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关键词
孝感米酒; 生产工艺; 桂圆; 莲米;

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