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高职食品微生物与检测技术课程教学与职业技能考证的衔接

         

摘要

根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,针对食品微生物与检测技术教学与职业技能鉴定相衔接中存在的问题,从重构课程教学体系、优化实验内容,完善教学资源,加强微生物综合实验室和校外实习点的建设及改进考核方式等几方面入手进行了改革探索,并取得了初步的教学效果。

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