高校开设公选通识课程《公共营养学》必要性的思考

王兴稳; 陈剑

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摘要

联系国内营养学教育实践,分析专业营养人才培养现状,比较公共营养师人才培养模式和注册营养师人才培养模式的分歧,剖析营养师职业“叫好不叫座”的现象.“新营养科学”提出解决新时期面临的复杂人群营养问题思路,而公共营养学在其中又占据突出地位.分析公众营养学认知不足的缺位,找寻当代社会中错综复杂的公共营养问题的突破口,论证在高校中推进《公共营养学》公选通识课程的开设的必要性.

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来源
《科技信息》 |2011年第34期|475-476|共2页
作者
王兴稳; 陈剑;
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作者单位

扬州大学商学院;

扬州大学旅游烹饪学院;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
营养教育; 营养师职业; 公选通识课程; 公共营养学;

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