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采用动作分解法,提高学生实践操作技能——“动作分解法”在西式铺床中的运用

         

摘要

《客房服务与管理》是旅游与酒店管理专业的主干课程,铺床又是客房服务中一个重要环节,学生实践操作的质量和速度,直接关系到今后实际工作中的工作效率和服务质量。以此为出发点,通过在实践教学中的摸索和总结,得出一套与常规铺床法相比,更易教、易学,更易被学生接受、掌握的方法——动作分解法。

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