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秸杆淀粉的制作技术

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摘要

农作物的秸秆、秕壳和豆荚皮都含有大量淀粉,从中提取出来的淀粉不仅可以作饲料,还可以酿酒、造醋、做糖和加工各种糕点食品,具有十分广阔的发展前途。现将各种秸杆制作淀粉的方法介绍如下: 一、用玉米茎秆制作淀粉:先将玉米秆的硬皮剥掉,把无虫蛀的瓣子切成薄片,用清水浸泡12小时,放入大锅里煮。当瓣子被煮得烂熟时搅成糊状,加适量

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来源
《科技信息》 |1999年第2期|P.25-25|共1页
作者
金晶;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种淀粉的制造;
关键词
制作技术; 湿淀粉; 秸杆; 豆荚皮; 玉米秆; 糕点食品; 玉米茎秆; 切成薄片; 方法介绍; 水浸泡;

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