西瓜皮的花样吃法

刘艳

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西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿的功效。还有消炎降压，减少胆固醇沉积．软化及扩张血管。促进新陈代谢的作用。这里介绍西瓜皮的多种创意吃法。凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、醋、蒜泥各少许。把西瓜皮上的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器中加盐腌片刻；倒去盐水，调味拌均，即可食用。

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来源
《科普天地》 |2015年第8期|14-14|共1页
作者
刘艳;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水果加工食品;
关键词
西瓜皮; 吃法; 新陈代谢; 胆固醇; 盐水; 酱油; 调味; 食用;

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