利用冬季低温进行生鲜食品的保鲜贮藏

李明刚; 郝亚桓; 等

首页> 中文期刊> 《科学中国人》 >利用冬季低温进行生鲜食品的保鲜贮藏

利用冬季低温进行生鲜食品的保鲜贮藏

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:引言在日本留学期间,结识了日本北海道大学堂腰纯教授,并合作研制了利用水和冬季低温而不用电的冷藏“冰箱”,我们称其为自然低温能源果蔬保鲜贮藏室。自然低温能源果蔬保鲜贮藏巧妙利用大自然赐予我们的冬季低温能源进行生鲜食品贮藏,设备简单,成本低廉,质量佳、损失少,不失为一种经济适用、符合环保要求、优质节能贮藏方式,为寒冷地区解决冬季果蔬贮藏难问题开辟了一条新途径。

著录项

来源
《科学中国人》 |2001年第2期|20-21|共2页
作者
李明刚; 郝亚桓; 等;
展开▼
作者单位

南开大学生命科学学院;

南开大学生命科学学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类冷藏、冻藏与速冻加工;
关键词
生鲜食品; 保鲜; 贮藏; 冬季; 经济效益; 自然低温能源藏库; 设计;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 生鲜食品低温域贮藏及其低温效应 [J] . 张瑞宇 . 保鲜与加工 . 2005,第1期
2. 利用北方冬季天然冰的潜热建造蔬菜水果保鲜贮藏库探讨 [J] . 薛立作 ,王兴骏 . 甘肃农业大学学报 . 1989,第004期
3. 不同保鲜膜处理对低温贮藏下鲜切南瓜保鲜效果的影响 [J] . 张丹丹 ,杨绍兰 ,吴昊 . 食品科学 . 2012,第020期
4. 不同厚度保鲜膜包装与低温贮藏对鲜花保鲜效果的比较研究 [J] . 杨溢 . 中小学实验与装备 . 2009,第006期
5. 自制保鲜剂对灵武长枣低温贮藏保鲜效果的研究 [J] . 魏天军 ,窦云萍 . 中国农学通报 . 2007,第11期
6. 荔枝产业化冷处理护色休眠贮藏保鲜技术的研发——低温贮藏保鲜技术研究与创新 [C] . 黄海雄 ,黄育强 . 中国国际农科会暨第九届全国农产品贮藏加工科技交流大会 . 2013
7. 预处理液及低温贮藏保鲜技术对马蹄莲切花保鲜效应的研究 [A] . 刁留彦 . 2007

利用冬季低温进行生鲜食品的保鲜贮藏

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅