世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析

郭志杰; 贾涛

首页> 中文期刊> 《科学养鱼》 >世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析

世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

鲟鱼鱼子酱由鲟鱼卵腌渍而成,富含人体必需的各种氨基酸和高不饱和脂肪酸（EPA、DHA）、无机盐、维生素A、B和D,以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。鱼子酱与鹅肝、松露并称为＂世界三大美食＂,素有＂黑色黄金”之称，是国际上经久不衰的名贵高档食品，价格昂贵。本文对世界鲟鱼鱼子酱的贸易状况进行了初步分析，旨在为我国鱼子酱的产业发展提供科学指导。

著录项

来源
《科学养鱼》 |2011年第8期|3-5|共3页
作者
郭志杰; 贾涛;
展开▼
作者单位

全国水生野生动物保护分会鲟鱼专业委员会;

全国水生野生动物保护分会鲟鱼专业委员会;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q949.292.1;
关键词
贸易状况; 鱼子酱; 鲟鱼; 世界; 高不饱和脂肪酸; 维生素A; 微量元素; 氨基酸;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 《中国鲟鱼产业发展报告》发布中国将继续保持鲟鱼子酱产量世界第一 [J] . 方琼玟 . 海洋与渔业 . 2019,第8期
2. 中国鲟鱼子酱出口竞争力分析及展望 [J] . 贺艳辉 ,袁永明 ,张红燕 . 农学学报 . 2020,第005期
3. 中国鲟鱼子酱出口竞争力分析及展望 [J] . 贺艳辉 ,袁永明 ,张红燕 . 农学学报 . 2020,第005期
4. 鲟鱼子酱产业现状分析 [J] . 周晓华 . 水产学杂志 . 2015,第004期
5. 在加工过程中采取有效措施对鲟鱼子酱的肉毒梭菌及毒素进行控制 [J] . 詹士立 . 中国食品 . 2020,第015期
6. 世界羊毛羊绒生产与贸易状况分析 [C] . 张莹 ,肖海峰 . 2014年全国养羊生产与学术研讨会 . 2014
7. 中国与湄公河流域国家贸易状况及贸易潜力分析 [A] . 江琦 . 2017

世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅