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温国琴;
朔州师范高等专科学校;
水解苦荞; 抗氧化活性; 温度; pH值; 碱性蛋白酶使用量; 水解时间; DPPH自由基清除能力; ABTS+自由基清除能力;
机译:多酚对苦荞和苦荞五谷抗氧化活性的贡献
机译:碱性蛋白酶和地衣芽孢杆菌NH1蛋白酶产生的墨鱼乌贼蛋白质水解物的生化特性和抗氧化活性的比较研究
机译:苦荞白蛋白(Fagopyrum tataricum Gaertn。)抗氧化肽的分离鉴定及其抗氧化活性
机译:碱性蛋白酶制备的α-乳清蛋白水解物的一些功能特性和抗氧化活性
机译:鳕鱼肌肌球蛋白用胰蛋白酶,胰凝乳蛋白酶和弹性蛋白酶的酶促水解产生的肽的生物活性。
机译:碱性蛋白酶和地衣芽孢杆菌NH1蛋白酶产生的墨鱼乌贼蛋白水解物的生化特性和抗氧化活性的比较研究
机译:有限胰蛋白酶水解形成的葡萄球菌肠毒素C肽的生物活性。
机译:利用其海马腹部分的碱性蛋白酶水解产物抗高血压或抗氧化的组合物或其有效肽
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