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马铃薯主粮化迈出的第一步——记第一代马铃薯主食产品(30％马铃薯全粉馒头)的诞生

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6月初，由中国农科院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30％马铃薯全粉馒头在北京少数超市悄然露面。看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。吃个马铃薯馒头有多难？记者就此采访了中国农科院马铃薯研发团队负责人木泰华，为大家解答马铃薯馒头背后的奥秘。

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来源
《种子科技》 |2015年第7期|15-16|共2页
作者
郭铁;
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