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高等职业院校专业课程体系的构建思路——以餐饮管理与服务专业为例

         

摘要

课程建设与改革是提高高等职业院校教学质量的核心,专业课程体系的构建尤为重要。本文以餐饮管理与服务专业课程体系的构建为例,阐述了如何与行业企业合作,根据职业岗位(群)任职要求,在职业能力与素质分析的基础上构建专业课程体系。

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