黔产朱砂莲多酚含量及其抗氧化活性研究

苟体忠; 刘玉林

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黔产朱砂莲多酚含量及其抗氧化活性研究

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目的:为了研究黔产朱砂莲中总多酚和总黄酮的含量及其抗氧化活性.方法:采用福林酚比色法和亚硝酸铝比色法分别测定总多酚和总黄酮含量,同时采用DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力评价香蓼总多酚的抗氧化能力.结果:朱砂莲总多酚和总黄酮的含量均较高,其值分别为(87.47±0.21)mg·g-1和(245.00±0.50)mg·g-1;朱砂莲总多酚还原能力和DPPH自由基清除率高于TBHQ,但朱砂莲总黄酮还原能力和DPPH自由基清除率小于TBHQ;朱砂莲总多酚和总黄酮清除DPPH自由基的IC50值0.004 g·L-1和0.24 g·L-1.结论:朱砂莲多酚类物质具有很强的自由基清除能力和抗氧化能力,是天然的自由基清除剂和抗氧化活性剂.

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来源
《山东化工》 |2019年第8期|93-95|共3页
作者
苟体忠; 刘玉林;
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作者单位

凯里学院大健康学院;

贵州凯里 556011;

凯里学院大健康学院;

贵州凯里 556011;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物药;
关键词
朱砂莲; 总多酚; 总黄酮; 抗氧化活性;

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