假酸浆子胶质提取工艺研究

金忠兴

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假酸浆子胶质提取工艺研究

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假酸浆子种籽含有无毒、无色、无味、可食用的胶质,该胶质具有食用价值和药用价值.现对假酸浆子胶质提取工艺进行了试验研究,提取时的料水比、温度及提取时间和次数等因素对假酸浆子胶质提取率的影响.结果表明,在单因素试验的基础上,采取正交设计试验,确定影响因素大小顺序为:料水比＞浸提时间＞浸提温度,其中料水比为显著因素;并优选出最佳的工艺参数为:料水比1∶10、浸提温度80℃、浸提时间40 min.

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来源
《上海农业科技》 |2014年第6期|23-2439|共3页
作者
金忠兴;
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作者单位

上海交通大学农业与生物学院 200240;

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正文语种 chi
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关键词
假酸浆子胶质; 提取工艺; 料水比; 浸提温度; 浸提时间;

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