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甬菜是如何在沪市打响的

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那还是在民国时期，上海青帮头子、沪上“三大亨”之一的黄金荣做寿，要办800桌寿宴，事前派人到本、苏、粤、扬各大帮派的名菜馆联系，跑了很多家，对方一听一次要烧800桌酒水，都咋舌摇首，没有一家敢承接。后来找到鸿运楼，出人意料，老板拍着胸脯道：“只要你提供摆酒席的场地，800桌酒菜不在话下!”

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来源
《上海百货》 |2014年第8期|P.51-51|共1页
作者
陈春舫; 孔晨;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 F832.51;
关键词
沪市; 民国时期; 黄金荣; 酒水; 老板;

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