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奶酪 胜似牛奶

         

摘要

英国人称奶酪为Cheese,德国人称之为kaese,法国人称之为formage,意大利人则称为formaggio。它源出西亚,传自上古,它们并驾齐驱,各骋千里。但真正风行却要从欧洲开始。迨公元前三世纪,制作工艺已相当娴熟精巧,被古希腊日寸代视为鹤立鸡群的祭祀上品。古罗马时代更声誉日隆,进而成为表达爱慕赞美的贽敬。

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