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西餐点菜秘笈

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西餐虽然看着有6、7道，但每道一般只有一种，你是否知道其顺序呢？第一道头盘头盘也称为开胃品，有冷热之分。常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。数量较少，质量较高。

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来源
《上海百货》 |2009年第20期|P.28|共1页
作者
小愔;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类餐饮业;
关键词
西餐; 点菜; 鲑鱼;

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