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纯白金针菇工厂化高效栽培技术

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@@ 纯白金针菇质地柔嫩,风味独特,营养丰富,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、多糖、不饱和脂肪酸等营养成分.由于其脂肪含量低,又富含纤维素及金针菇素,不但能降低人体内的胆固醇含量,而且还具有防癌作用,属于高品质营养保健食品,特别有益于儿童脑细胞的发育,因此被誉为增智菇、超级保健食品.

著录项

来源
《上海蔬菜》 |2010年第6期|71-72|共2页
作者
董礼花; 贾金川; 范育明; 卢成苗; 张亚丽;
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作者单位

江苏省灌南县蔬菜办公室,222500;

江苏省灌南县蔬菜办公室,222500;

江苏省灌南县蔬菜办公室,222500;

江苏省灌南县蔬菜办公室,222500;

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