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环境条件对淀粉酶促反应的影响

         

摘要

针对淀粉酶的性质,用正交法观察该酶在不同环境条件下(温度,PH值,激活抑制剂等)对底物的催化性的影响,从而评价淀粉酶与各环境因子的相关性。

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