胡萝卜绿色天然生态有机蔬菜——人体健康的“保护神”

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中华医学历史悠久，名医辈出。古今中医名家不仅深入研究中草药医治疾病，对果蔬防范疾病，健康人体也有着广泛研究。颇具典型代表性则是胡萝卜。李时珍称胡萝卜为“菜蔬之王”，并在其所著的《本草纲目》中提到胡萝卜“甘，辛，微温，无毒，下气补中，利胸膈肠胃。安五脏，令人健食，有益无损。”可治夜盲、肺结核、营养不良、贫血萎黄、小儿软骨、食欲不振、眼睛干燥等症。可见，我们的祖先，已经对胡萝卜的营养价值与药用价值进行了深入的研究与实践，并取得纲领性结论。

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来源
《四川社科界》 |2006年第4期|F0003|共1页
作者
振鸣;
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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类胡萝卜;
关键词
人体健康; 胡萝卜; 有机蔬菜; 保护神; 本草纲目; 研究与实践; 营养不良; 药用价值;

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