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一种分离淀粉酶产生菌的诱导技术

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将生马铃薯埋在烂叶土中作为诱导物，能够选择地分离得到具有耐热性和生淀粉降解力的淀粉酶产生菌。

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来源
《食品与发酵科技》 |1990年第4期|63-64|共2页
作者
刘红;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TQ925.1;
关键词
淀粉酶产生菌; 诱导技术; 分离; 降解;

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