漫话“食在广州”

何正

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漫话“食在广州”

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正好久以来,我国人就有这样几句话:“生在苏州,住在杭州,食在广州,死在柳州。”别的不说,且谈谈“食在广州”。人们之所以赞誉“食在广州”,想来是从多方面总结经验得出来的评价。首先是因为广东的名菜、美点,各式糕饼以及各地名产都集中在广州,五光十色,百花争艳,丰富多彩。以各地名产来说,如佛山盲公饼、新会阿陀恙、中山杏仁饼、江

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来源
《南方经济》 |1983年第6期|P.52-53|共2页
作者
何正;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类地方经济;
关键词
广州市; 饮食行业; 名菜; 山杏仁; 名产; 总结经验; 酒家; 烹调工艺; 极左思潮; 茶楼;

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