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莽吉柿果皮中挥发性成分的研究

         

摘要

目的探讨莽吉柿果皮中挥发性成分.方法采用气相色谱-质谱联用分析方法.结果通过气相色谱从莽吉柿果皮中共分离出81个峰,经质谱结合谱库共鉴定出了20个化合物,含量最高的化合物为3-已烯-1-醇,相对含量8.55%.结论莽吉柿果皮中富含挥发性成分.

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