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构建餐饮业食品安全监管体系的研究

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摘要

我国餐饮业快速发展的同时食品安全问题并没有得到有效的解决.本文在分析我国餐饮业食品安全存在的主要问题的基础上,就如何建立和完善餐饮业食品安全监管体系,着重从6个方面进行了研究.并对我国餐饮业食品安全监管工作进行了展望.

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来源
《标准科学》 |2009年第10期|65-68|共4页
作者
王英杰; 李军生; 欧阳丹;
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作者单位

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所,广东,佛山,528300;

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所,广东,佛山,528300;

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所,广东,佛山,528300;

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正文语种 chi
中图分类工业经济;
关键词
餐饮业; 食品安全; 监管体系;

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