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吃素竟然还患脂肪肝

         

摘要

这是因为吃素很难实现营养全面均衡,导致形成“载脂蛋白”的原料匮乏,肝细胞内脂肪蓄积无法代谢出来而形成脂肪肝。正常情况下.人体肝脏的脂肪含量很低,肝脏能将脂肪转变成磷脂,转运到其他部位。由于人体运输血脂的“载脂蛋白”要在肝脏合成,如暴缺乏蛋白质,“栽脂蛋白”合成发生障碍,容易导致脂肪运输异常,脂肪在肝脏滞餐,引起脂肪肝。另外,素食里过量添加植物油也会导致脂肪肝。因此,非素食者预防脂肪肝应保持营养均衡,在日常食谱中应遵循“三七”的搭配比例,即三分肉,七分索;素食者可多吃少油但富舍蛋白质的食物,如豆制品、谷物、坚果等,进行合理的膳食搭配。此外,经常进行慢跑、快速步行、打羽毛球、游泳等锻炼,也可以降脂减肥,促进肝内脂肪消退。

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