果蔬产品的冷库规划设计研究

李宏涛

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近几年来，果蔬产品成为人们餐桌上的新宠。一些中小型企业从租冷库进行保存到自建冷库进行保存。文章从小型生鲜冷库的建设出发，通过作业流程分析、重新布局、规划作业区域、冷库平面的布置等四个方面进行详细阐述，并绘制出适用于果蔬冷库布局规划。通过优化冷库布局，解决果蔬贮藏期短，贮藏品质差的问题，改善果蔬产业的储藏现状。

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来源
《科技创新与应用》 |2016年第21期|65-65|共1页
作者
李宏涛;
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作者单位

东北林业大学工程技术学院;

黑龙江哈尔滨 150040;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
果蔬; 冷库作业流程; 冷库布局规划;

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