微生物发酵法生产乳酸

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L-乳酸是一种高级食品添加剂，是柠檬酸和磷酸的升级换代产品，因其具有对人体无副作用，容易吸收，促进消化、抑制肠内有害细菌等优良性能，故被广泛地应用于食品行业及医药行业。乳酸在啤酒制造过程中，能提高糖化与啤酒质量，延长啤酒存放期。在医疗卫生方面，可作消毒剂、健骨剂、止血剂、补血剂等，聚合乳酸可做手术线，伤口愈合后不用拆线。L-乳酸还可用于漆皮革加工，塑料工艺品加工等工业中。

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来源
《技术与市场》 |2008年第6期|20|共1页
作者

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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种食用油;
关键词
L-乳酸; 微生物发酵法生产; 啤酒质量; 皮革加工; 食品添加剂; 换代产品; 有害细菌; 医药行业;

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