大豆磷脂及深加工产品前景看好

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大豆磷脂，别名卵磷脂，是由磷脂酰胆碱（卵磷脂，PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸等几种磷脂组成的混合物、尚含有一定量的三甘油脂、脂肪酸和碳水化舍物等类其他物质。其外观为淡黄至浅棕色粉末或半透明粘稠状液态物质，稍带有豆醒昧，部分溶于水．在水中可膨胀成肢体溶液，溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚，难溶于丙酮、醋酸酯。

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来源
《技术与市场》 |2006年第8a期|P.5|共1页
作者

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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TQ645.96;
关键词
大豆磷脂; 深加工产品; 磷脂酰乙醇胺; 液态物质; 磷脂酰胆碱; 磷脂酰肌醇; 磷脂组成; 卵磷脂; 混合物; 磷脂酸;

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