首页> 中文期刊> 《技术与市场》 >花生蛋白活性多肽

花生蛋白活性多肽

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

花生是我国六大油料作物之一，花生榨油后的花生粕中含有50％的蛋白质，而这一蛋白质资源却很少被有效利用。本专利技术是以花生粕为原料，用内肽酶与端解酶等复合酶水解制备花生蛋白活性多肽。属于易消化吸收型的功能性活性多肽，亦可定性地生产某种特定的肽。花生蛋白活性多肽凭借多种

著录项

来源
《技术与市场》 |2004年第11M期|P.24|共1页
作者
金绍黑;
展开▼
作者单位

成都航空职业技术学院610021;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类工业技术现状与发展;
关键词
花生蛋白; 花生粕; 榨油; 端解酶; 酶水解; 复合酶; 内肽酶; 活性多肽; 消化吸收; 蛋白质资源;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 花生蛋白活性多肽 [J] . 金绍黑 . 技术与市场 . 2004,第011期
2. 花生蛋白多肽对小鼠免疫功能的影响 [J] . 李立 ,王勇 ,王亚东 . 中国医药指南 . 2013,第036期
3. 花生蛋白多肽饮料肽含量测定重复性差原因研究 [J] . 刘聃 ,曾凡坤 . 粮食与油脂 . 2012,第006期
4. 固定化胰蛋白酶水解花生蛋白制备多肽的研究 [J] . 高明侠 ,苗敬芝 ,曹泽虹 . 食品科学 . 2008,第008期
5. 菜籽多肽的制备及酶水解菜籽多肽抗氧化活性研究进展 [J] . 胡蓉 ,马慧娟 ,黄婷 . 食品安全导刊 . 2019,第26期
6. 抑制α-葡萄糖苷酶的花生蛋白活性肽制备工艺研究 [C] . XU Ting-Ting ,许婷婷 ,QI Hong-Tao . 第三届食品质量与安全学术研讨会 . 2017
7. 连续酶解花生蛋白及其花生多肽抗氧化活性研究 [A] . 熊治清 . 2010

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号