氢化噻酚酮系列香料

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氢化噻酚酮是指四氢噻酚-3-酮、2-甲基氢化噻酚-3-酮、4-甲基氢化噻酚-3-酮、5-甲基氢化噻酚-3-酮、2,4一二甲基氢化噻酚-3-酮,2,5-二甲基氢化噻酚-3-酮等。上述品种均属八十年代末期兴起的超高档含硫类香料,由于其香气强烈而独特,广泛地用于食品、调味及某些化装品中。其市场价格高的惊人,如美国1996年四氢噻酚-3-酮的出厂价为2200美元/kg,2-甲基氢化噻酚-3-酮为5200美元/kg。

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来源
《技术与市场》 |2003年第11期|21|共1页
作者

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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类合成香料;
关键词
氢化噻酚酮; 香料; 化学合成; 四氢噻酚-3-酮;

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