铁酱油

         

摘要

由山东淄博川鹰酿造公司研制开发的铁酱油已投放市场。 据资料记载,我国有七成人口有食用酱油的习惯.而铁又是人体最普遍缺乏的3种微量元素之一,缺铁可引起智力下降、贫血等疾患,许多补铁制品服用不方便,且价格昂贵,淄博川鹰酿造公司决定以酱油为载体,对人体进行补铁,并及时组织科研力量攻关。经过反复试验比较,认为EDTA铁钢具有能避免植酸对铁剂吸收的阻碍,吸收率可达硫酸亚铁的2倍~3倍,且能在酱油中形成较稳定的复合物,同时在一定程度上还具有增进酱油的香味和适口性等优点。经有关部门的检测,认为铁酱油不仅能有效地防治缺铁性贫血等疾病,而且对人们改进膳食结构,主动调节身体营养平衡具有较深远的影响。 联系人:应回 地址:山东省回恻市洞川区晏宣传四 电话:(0533)5181394 $N:255100铁酱油

著录项

  • 来源
    《技术与市场》 |2001年第4期|7|共1页
  • 作者

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 TS264.21;
  • 关键词

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号