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未来食品业发展新趋势

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糠食品市场潜力大。米糠是用稻谷加工大米的副产品之一，富含油脂、蛋白质和纤维素等，具有能防治心血管疾病和肠道疾病的功能。米糠食品主要有液体和粉面两种类型。液体型为米糠油，米糠中含油量为１５％～２０％，利用现代工艺即可提取，人食用后的吸收率可高达９０％以...

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来源
《技术与市场》 |1999年第11期|P.4-4|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F406.8;
关键词
食品业; 方便食品; 生态食品; 纤维素; 减肥食品; 米糠食品; 昆虫食品; 麦草食品; 健康食品; 绿色食品;

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