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籼米风味饼干

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籼米风味饼干本成果通过科学配方及合理工艺，利用南方早籼米生产风味饼干，使粮食资源尽快转化为经济效益，并解决了米粉无面筋质给成型带来的困难。用此技术生产的饼干酥脆爽口，没有面粉饼干的粘牙感，对于原饼干厂家来说在不追加设备投资的情况下就可增加新品种的生产...

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来源
《技术与市场》 |1999年第3期|P.12-12|共1页
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正文语种 chi
中图分类技术发展与革新;
关键词
早籼米; 设备投资; 饼干生产线; 经济技术指标; 经济效益分析; 基建投资; 投资回收期; 米饼; 生产厂家; 生产面;

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