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快餐用保鲜菜的加工

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快餐用保鲜菜的加工一种快餐用保鲜菜及其加工方法，包括胡萝卜、芹菜、莴笋、黄瓜、菜花、蒜苔、土豆类蔬菜的单品种或由它们搭配的什锦型熟化后的保鲜。蔬菜的保鲜加工，历来为工商界所瞩目。这不仅直接关系着人们的日常消费，旅行用餐，而且能弥补季节性的缺少，也可方...

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来源
《技术与市场》 |1998年第2期|P.12-12|共1页
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正文语种 chi
中图分类水果、蔬菜、坚果加工工业;
关键词
保鲜剂; 营养成份; 熟化处理; 加工方法; 绿色蔬菜; 发明方法; 胡萝卜; 菌落总数; 金黄色葡萄球菌; 真空包装;

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