葡萄酒一定要泡洋葱吗

李惠明

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葡萄酒一定要泡洋葱吗

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洋葱肯定是保健食品：所含挥发成分有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能;所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,可降低血胆固醇和甘油三脂,从而发挥防止血管硬化的作用;所含前列腺素A,能降低血液黏稠度,降低血胆固醇,预防血管硬化,增强血管弹性,有利于保持健康血压水平。令人惊奇的是,多吃洋葱还有助于降低血糖水平,预防Ⅱ型糖尿病和肥胖症。正因如此,洋葱有“菜中皇后”之美誉。

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来源
《老年人》 |2017年第2期|P.58-58|共1页
作者
李惠明;
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作者单位

中南大学湘雅医院营养科;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类葡萄酒、香槟酒;
关键词
洋葱; 葡萄酒; Ⅱ型糖尿病; 保健食品; 甘油三脂; 胆固醇; 硫化物; 血管;

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