论食品安全及其相关检验原则

宋子修

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论食品安全及其相关检验原则

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食品是人类自古以来都十分关注的话题,也是人们日常生活中最主要的部分之一.食品的安全是人类生存的关键,是人类的生存之本.在现代化的发展中,食的品种类丰富多样,食品的材质千奇百怪,食品的质感、口感也应大多数人的要求有着很大的变化.但食品安全问题却越来越引起人们的关注,面对琳琅满目的食品,很多人望而却步,原因就是食品安全问题.本文就食品安全存在的几个主要问题加以阐述,并简单介绍几种检测的方法和原则,使广大消费者在购买时有一定的分辨力和标准,尽量避免购买影响身体健康的食品.

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来源
《商品与质量·学术观察》 |2013年第2期|216|共1页
作者
宋子修;
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作者单位

哈尔滨学院工学院09级食品科学与工程专业三班;

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正文语种 chi
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关键词
食品安全; 安全隐患; 有毒食品; 潜在危险; 过敏食品; 安全检测;

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