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动物性食品中磺胺类兽药残留及检测方法概述

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动物性食品中的兽药残留问题已成为人们普遍关注的社会热点问题。本文主要介绍了磺胺类兽药在动物性食品中的残留现状、原因及危害，概述了磺胺类兽药的常用分析方法。

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来源
《商品与质量·学术观察》 |2011年第8期|221-222|共2页
作者
张佳宜;
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作者单位

天津科技大学理学院,天津300457;

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正文语种 chi
中图分类动物性食品中化学物残留;
关键词
磺胺; 兽药残留; 危害; 检测方法;

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