密集烘烤过程中烤烟电特性和主要化学成分变化

贺帆; 王涛; 赵华武; 樊士军; 杨彦明; 宫长荣

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密集烘烤过程中烤烟电特性和主要化学成分变化

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为探索利用烟叶的电特性实现烘烤过程中烟叶含水率与化学成分的实时无损快速检测,进而科学调控烘烤温湿度,采用电容仪、电桥仪和常规理化分析方法对烘烤过程中烟叶的电容值、电阻值以及主要化学成分进行了测定.结果表明,烘烤过程中随着烟叶内大分子物质的降解转化和水分的散失,在干球温度38 ℃至48℃结束时,烟叶电容值呈迅速下降的趋势,48℃之后呈极缓慢下降的趋势；电阻值的变化整体上呈上升趋势,在干球温度36℃至42℃的烟叶变黄期升高趋势较为平缓,且3个温度点烟叶电阻值间差异不显著(P＞0.05),进入定色期(干球温度42℃之后),烟叶电阻值呈急速骤升的趋势.相关分析表明,烟叶电容值和电阻值与主要化学成分间具有明显的相关性；电容值与含水率间的相关性达到极显著水平,与总糖、总氮、蛋白质、β-胡萝卜素、叶黄质、新黄质和可溶性果胶间相关性达到显著水平；电阻值与含水率和化学成分间存在一定相关性,但没有达到显著水平.

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来源
《烟草科技》 |2014年第2期|76-8089|共6页
作者
贺帆; 王涛; 赵华武; 樊士军; 杨彦明; 宫长荣;
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作者单位

河南农业大学烟草学院;

郑州市文化路95号 450002;

曲靖市烟草公司师宗分公司;

云南省师宗县通源大街 655700;

曲靖市烟草公司罗平分公司;

云南省罗平县文笔路 655800;

河南农业大学烟草学院;

郑州市文化路95号 450002;

湖南省郴州市烟草公司;

湖南省郴州市燕泉北路61号 423000;

河南农业大学烟草学院;

郑州市文化路95号 450002;

河南农业大学烟草学院;

郑州市文化路95号 450002;

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正文语种 chi
中图分类 S572.062;
关键词
密集烘烤; 烤烟; 电容值; 电阻值; 化学成分;

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