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棕油的用途

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摘要

棕油主要由软酯酸,油酸、亚油酸及硬酯酸等成分组成,并含有较高的生育酚(维生素E)及生育三烯醇。棕油不合任何对营养状况有可疑影响的化合物。此外,油棕的栽培很少或根本不需要农药。棕油由于成分较易分馏,所以用途广泛,最适用于食品工业及技术领域。

著录项

来源
《热带作物译丛》 |1991年第1期|14-16|共3页
作者
PantTP; 李永龙;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TS225.19;
关键词
棕油; 用途; 食用油;

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