采后热水浸泡和热蒸气处理对阳桃品质的影响

Hall.GJ; 韩涛

首页> 中文期刊> 《热带作物译丛》 >采后热水浸泡和热蒸气处理对阳桃品质的影响

采后热水浸泡和热蒸气处理对阳桃品质的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

对‘Arkin’阳桃(Averrhoa carambola L.)进行热水浸泡和热蒸气处理的果蝇检疫处理。测定了果实的可销售性、色泽、失重、内部征状、风味、总酸和可溶性固形物含量等。49.0—49.3℃处理的阳桃处理后2—4天产生极度损伤。对照和处理的数据在统计学上无显著差异,但热处理阳桃果皮颜色比对照果暗些。46.0—46.3℃处理果实的失重远高于43.3—43.6℃处理的。

著录项

来源
《热带作物译丛》 |1991年第6期|37-38|共2页
作者
Hall.GJ; 韩涛;
展开▼
作者单位

不详;

不详;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S667.901;
关键词
阳桃; 品质; 热水浸泡; 蒸气处理;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 拮抗酵母菌结合热水浸泡处理对冬枣采后腐烂及品质的影响 [J] . 郭东起 ,王文华 ,许倩 . 保鲜与加工 . 2014,第3期
2. 1-MCP预处理对采后猕猴桃机械损伤导致品质变化的影响 [J] . 洪伟荣 ,王璇 ,刘馨岚 . 保鲜与加工 . 2021,第2期
3. 南山甜桃采前BTH处理对采后贮藏品质的影响 [J] . 刘敏 . 安徽农业科学 . 2010,第034期
4. 采后包装及钙处理对‘豫甜'桃(Prunus persica)果实品质的影响 [J] . 苏金乐 ,王宁 ,李靖 . 河南农业大学学报 . 2004,第004期
5. 钙处理对桃采后生理和贮藏品质的影响 [J] . 肖红梅 ,王薛修 . 南京农业大学学报 . 1996,第3期
6. 复合型二氧化氯保鲜剂对大久保桃采后品质、氧化及抗氧化体系的影响 [C] . 龚宇同 ,宗文 . 第二届二氧化氯水处理技术国际研讨会 . 2003
7. 1--MCP处理对猕猴桃采后果实品质及乙醇和GABA代谢的影响 [A] . 宋倩倩 . 2019

采后热水浸泡和热蒸气处理对阳桃品质的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅