浅谈食堂的卫生管理

耿志

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浅谈食堂的卫生管理

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食堂是机关事业单位、工厂企业众人用餐之地。食堂要确保提供给用餐者安全、健康的食品，把住病从口入关，确保就餐者的身心健康，卫生管理工作是一个非常重要的环节。食堂卫生管理质量的优劣，直接影响着用餐者的心理和身体健康。我们国家对食品卫生工作非常重视，1996年10月30日，第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过《中华人民共和国食品卫生法》并于当日起施行。为食品卫生管理工作建立了法律依据。使食品卫生管理工作有法可依，

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来源
《活力》 |2005年第10期|105|共1页
作者
耿志;
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作者单位

黑龙江省行政学院,哈尔滨150001;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 F426.8;
关键词
卫生管理工作; 食堂卫生; 中华人民共和国食品卫生法; 全国人民代表大会常务委员会; 机关事业单位; 身心健康; 工厂企业; 管理质量; 身体健康;

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