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解决烹饪实习原料消耗的尝试

         

摘要

一、学生自备原料为自己家庭服务 古语曰:“民以食为天”。学生家庭每天都需要买菜做饭。因此根据实习的内容,由参加实习的同学自备原料,在实习中把原料加工,然后把加工品带回家中再进行烹调或者直接食用。如刀工实习的“滚刀法”,学生自带萝卜,土豆等原料,进行实习操作。切出的菜料要求学生一律带回家中做菜,不准

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