酒史泱泱,独秀西部

杨博

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正中国有着5000多年的酿酒史,悠久的历史使我国酒文化在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为"神品""琼浆"的酒类珍品。而浸透历史酒香的西部土地,总是谱写着一篇又一篇的酿酒传奇。但凡人们坐在宴席间,酒会掺合进来,人们面前斟满的杯子,就是受人尊重的开始。从前的石器、铜器、陶器、玉器、瓷器等等,现在知道有许多就是酒器,而且分类极多,功能各具,甚至最古老的"酒"字,据说大致象形一尊庄严对称的蒸馏过滤青铜器。

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来源
《中国西部》 |2012年第16期|66-67|共2页
作者
杨博;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
酒文化; 中国西部; 酿酒史; 赤水河; 红楼梦; 历史; 酒香; 长江; 粮食; 饮酒习俗;

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