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法国中餐业发展概况及对策建议

         

摘要

法国中餐发展简史上世纪八十年代,来自浙江温州、青田地区的华侨华人开始源源不断地来到法国。很多人为了生存,最简单的办法就是全家老少齐上阵,开一间外店。父亲或者母亲将平时在家会烧的几样菜,用大锅烧好,分别装在不同的大盘中,摆在玻璃橱柜里,像食堂供应一样,顾客随机挑选几样菜,根据售价,分别称重计费。这些外卖店也可以堂吃,顾客可以根据菜单上的套餐标准,随机挑选一荤一素,两荤一素等等。

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