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清真饮食禁忌是文明饮食的典范

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摘要

饮食中的禁忌是人们对自然物产的选择,伊斯兰教的清真饮食禁忌源于《古兰经》的规定,其核心是“善”,表现为“净”。在世界三大菜系中,清真饮食禁忌最符合人类健康的要求,可以说是文明饮食的典范。

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来源
《美食研究》 |1998年第3期|9-12|共4页
作者
关明;
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作者单位

云南省昆明市伊尹烹证培训学校;

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正文语种 chi
中图分类风味小吃食谱;
关键词
清真菜; 宗教禁忌; 饮食禁忌; 文明饮食;

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