《主题宴席设计》课程中文化主题宴席的设计构思

谭璐

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《主题宴席设计》课程中文化主题宴席的设计构思

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中国饮食文化历史悠久,宴席文化方面更是独具特色。在《主题宴席设计》课程中,文化主题宴席的设计是主题宴席设计重要部分,一个完整的文化主题宴席需从主题创意说明、设计元素解析、主题宴席菜单设计、主题宴席菜单设计、宴席营养搭配五个方面进行说明,文章就以古诗词文化主题宴《飞花令》为例,来进行文化主题宴的设计构思。

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来源
《青年与社会：下》 |2018年第11期|P.84-84|共1页
作者
谭璐;
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作者单位

长沙商贸旅游职业技术学院;

湖南长沙410000;

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正文语种 CHI
中图分类设计;
关键词
文化; 主题宴席; 课程; 设计;

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