茶叶籽毛油脱胶工艺的研究

张慧

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茶叶籽毛油脱胶工艺的研究

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在分析茶叶籽主要化学成分的基础上,采用浸提法制得茶叶籽毛油,并对其脱胶工艺进行研究.结果表明,3种脱胶工艺中Unilever超级脱胶工艺比酸脱胶、水脱胶的效果好,采用正交试验确定了脱胶的最佳工艺条件为脱胶温度85℃、柠檬酸添加量为3％(浓度10％),加水量为油重的6％,搅拌时间15 min,此时脱胶率可达到83.02％,经280℃加热试验证明脱胶合格.

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来源
《云南农业科技》 |2018年第3期|4-7|共4页
作者
张慧;
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作者单位

昆明市西山区种子站;

云南昆明650118;

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正文语种 chi
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关键词
茶叶籽; 浸提; 毛油; 脱胶工艺;

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