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β-胡萝卜素的制备研究进展

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摘要

β-胡萝卜素,特别是天然β-胡萝卜素具有明显的抗衰老、防癌抗癌等功效,在医药、保健品及营养食品方面有着很大的应用市场.本文介绍了β-胡萝卜素的制备研究状况,并指出应重点开发天然β-胡萝卜素产品.

著录项

来源
《云南化工》 |2001年第6期|5-8|共4页
作者
苏毅; 罗康碧; 李沪萍;
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作者单位

昆明理工大学生化学院,昆明,650224;

昆明理工大学生化学院,昆明,650224;

昆明理工大学生化学院,昆明,650224;

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正文语种 chi
中图分类天然染料;
关键词
β-胡萝卜素; 制备; 进展;

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