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蛋黄卵磷脂的提取及测定

         

摘要

从蛋黄中提取卵磷脂有两种思路,即直接用乙醇提取再用丙酮沉淀和直接用丙酮处理再用乙醇抽提,本文在参考文献的基础上,经实验比较,得到较合理的路线,收率为80%~90%.

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