几种问题猪肉的简易检测方法

蓝瑜

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近年来，重庆市江津区在有关部门的重视和支持下，动物检疫工作已基本实现了由单二的屠宰检疫向上游养殖环节和下游市场检疫拓展延伸，所有乡镇都设立了产地检疫报检点，对出栏的动物进行产地检疫，城市和绝大部分乡镇生猪实现了定点屠宰、集中检疫，检疫工作的到位率和准确率大幅提升。相比而言，定点屠宰检疫相对规范，农村散宰检疫则有待改善。

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来源
《浙江畜牧兽医》 |2013年第4期|37-38|共2页
作者
蓝瑜;
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作者单位

重庆市江津区几江畜牧兽医站,重庆402260;

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正文语种 chi
中图分类动物检疫（兽医检疫）;
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