温州市本地种植大米镉污染情况及健康风险评估

蔡圆圆; 林丹; 山若青; 王黎荔; 高四海

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温州市本地种植大米镉污染情况及健康风险评估

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目的了解温州市本地种植大米中镉含量,评估当地居民大米镉暴露风险。方法于2012年、2014年、2015年采集温州市10个县（市、区）农户、农贸市场和超市销售的本地种植籼米、粳米共403份进行镉含量检测,采用单因子污染评估指数法评估大米镉污染状况,采用化学致癌物健康风险评估模型评估居民大米镉暴露风险。结果 403份大米样品镉含量中位数为0.045 mg/kg,检出率为95.29%（384/403）,超标率为3.72%（15/403）。单因子污染评估指数为0.225,温州市10个县（市、区）大米单因子污染指数均＜0.70,属优良。经大米摄入镉的健康年风险值为1.57×10-5a-1,低于美国环境保护署（USEPA）推荐的最大可接受水平(1×10-4a-1)和国际辐射防护委员会（ICRP）推荐的最大可接受水平(5×10-5a-1)。结论温州市本地种植大米镉含量对健康潜在危害风险较低。

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来源
《浙江预防医学》 |2017年第3期|293-294+297|共2页
作者
蔡圆圆; 林丹; 山若青; 王黎荔; 高四海;
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作者单位

温州市疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
大米; 镉; 健康风险评估;

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